Array

Яичница-глазунья в слоёном тесте




А что вы думаете по поводу Яичница-глазунья в слоёном тесте фото? Оставьте свой комментарий ниже!
Из множества
видов порционной яичницы это, пожалуй, мой самый любимый. Вроде глазунья, а
вроде и бутерброд. Или даже пицца! Смотря, чем дополнить.
Список продуктов
для блюда более чем скромный:

слоёное тесто – 1
пластинка;
яйцо куриное – 1
шт;
колбаска сырокопчёная
– 5 тонких ломтиков;
соль, перец –
по вкусу;
кроме того, нам
понадобится порционная формочка для кекса или маффина.


Формочку слегка
смазываем маслом с помощью кисточки.
Пластинку
слоёного теста (подойдёт любое готовое) слегка раскатаем и разрежем на 4
квадратика.
Квадратики теста
укладываем в формочку так, чтобы все четыре уголка свесились из формочки
наружу, а донышко было полностью устелено тестом.
По краю формочки
выкладываем кусочки колбасы, а точнее, ставим их вдоль стенки формочки по
стойке «смирно».
В самую серединку
аккуратно, чтобы не повредить желток, разбиваем яйцо.
Солим, перчим и отправляем
всю эту красоту в духовку.

Духовка должна
быть предварительно разогрета до 180 градусов. При этой же температуре и
запекаем нашу глазунью. Для совсем уж «парадного» вида можно свисающие уголки
теста смазать желтком.
Когда тесто
расслоится и зарумянится, порционная яичница готова. Если вы использовали
силиконовые формочки, то аккуратно выньте из них яичницу. А если вы (как и я)
имели неосторожность запечь яичницу в жестяной формочке, то хочу предупредить –
вынимать нужно очень-очень осторожно, потому, что размороженное слоёное тесто
при выпечке делается просто невозможно хрупким. Или подавайте прямо в
формочках.
Когда мне не
хочется колбасы, а простую глазунью есть скучно, то в качестве начинки я кладу
на донышко ложку обжаренного с луком и морковкой шпината – очень вкусно и очень
полезно. Из специй к этому
блюду кроме классического молотого чёрного перца так же очень подходят паприка
и тимьян, паприку можно посыпать до запекания, а тимьян – уже на готовую
яичницу.

Автор: lalehanum.



Расскажи другу

Эту статью Яичница-глазунья в слоёном тесте сегодня прочитали 2 человек.

Не забудте оставить свой коментарий ниже!

Читайте далее
Прочли: (2) человек.
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код



Последние новости за 2016-2017 год. Копировать материалы с данного ресурса строга запрещено! Все права защищены.