Array

Как задобрить Огненную Обезьяну или основная концепция салатов на Новый Год 2017




А что вы думаете по поводу Как задобрить Огненную Обезьяну или основная концепция салатов на Новый Год 2017 фото? Оставьте свой комментарий ниже!
Хозяйкой следующего года предстоит стать Огненной обезьяне – даме своенравной и взбалмошной, но не лишенной некоторых добродетелей. Обезьянка обожает новизну, веселье и мишуру, неприхотлива в еде и легка в общении. Потому и встречать ее приход нужно подобным образом: праздничное настроение, красиво оформленный интерьер, экстравагантные наряды. Не обойтись и без новогоднего ужина, в меню которого масса праздничных салатов: рецепты на Новый Год 2017 должны быть новыми, экстравагантными и легкими, как в плане калорийности, так и по приготовлению.

Как задобрить Огненную Обезьяну или основная концепция салатов на Новый Год 2016


Напоминаем, что все овощи и зелень, не подвергающиеся по рецептуре термообработке, нужно обязательно мыть!
И еще один совет: закуски должно быть разнообразны по вкусу и виду, но порционно небольшими – крошить их «тазиками» по принципу «Оливье» не стоит.
Красный и оранжевый: «салатное меню» в цветах обезьяньих предпочтений
Огненные цвета грядущего года – красный, желтый, оранжевый. В блюдах обязательно должен присутствовать хотя бы один из этих оттенков – потому отдадим должное классике и вспомним рецепты вкусных простых салатов на Новый Год 2016:
«Греческий» — известный и очень красивый, его оценят гости, с настороженностью относящиеся к вкусовым экспериментам.

Как задобрить Огненную Обезьяну или основная концепция салатов на Новый Год 2016


Ингредиенты для блюда:

Помидор – 3-4 шт.;
Огурец свежий – 1-2 шт.;
Болгарский перец – по одному, разных цветов;
Головка репчатого лука;
Сыр фета или брынза – 200 гр.;
Маслины без косточек – 150 гр.

Оформление: несколько салатных листьев, базилик, петрушка.
Заливка: свежесмолотый черный перец, соль, оливковое масло – чуть подогреть до растворения соли, остудить, выжать сок лимона, выдавить 2-3 зубчика чеснока.
Приготовление: дно небольшого блюда выстилаем салатными листьями и укладываем ингредиенты по мере нарезания:

Крупные дольки помидоров;
Тонкие пластинки огурцов (если кожица грубая – лучше ее срезать);
Разноцветная соломка болгарских перцев. Для удобства, мякоть перца надрезать вокруг плодоножки и прокатить по столу, чуть нажимая ладонью – плодоножка, вместе с семенами, легко отделится от «бочонка» плода;
Лук – тонкими кольцами (можно ошпарить, чтобы избавиться от излишней горечи);
Зелень – ее не следует резать ножом, лучше мелко нарвать листочки руками;
Поливаем приготовленным ранее соусом;
Сыр (брынза) – кубиками средней величины (со стороной в 1,5-2 см);
Маслины.

Салат ни в коем случае не перемешивать!
Селедка «под праздничной шубой», или «Золотая рыбка»

Классический «старожил новогодних застолий», но в новом исполнении, как раз в духе авантюрной обезьяньей натуры: красная икра в качестве дополнительного «утепления шубы», несколько иная технология приготовления – все это делают давно знакомый вкус блюда более изысканным и нежным.

Как задобрить Огненную Обезьяну или основная концепция салатов на Новый Год 2016


Продуктовый состав и технологическая подготовка:

Сельдь (2 шт.) – выделить филейную часть, очистив кожу и отделив хребет, залить молоком на 1/2 часа, затем окончательно очистить от костей и нарезать очень мелкими кусочками;
Свекла, морковь – по 2 шт., отварить, не очищая. Воду солить нельзя! По окончании варки, горячую воду слить и, залив холодной водой, оставить овощи остывать в ней – так они «дойдут» до готовности, став сочнее. Кроме того – после подобной процедуры овощи легче очистить. Отрезать от свеклы и моркови (по всей длине) несколько тонких пластин для украшения. Оставшиеся овощи натереть на крупной терке, каждый – отдельно;
4 средние картофелины (в кожуре) и 4 яйца – заливаем холодной водой, подсаливаем и отвариваем. По окончании варки немного остудить под струей холодной воды, очистить и остудить. От яйца отрезать кружок, содержащий обе его части – для украшения. Яйца и картофель также натереть на терке;

Красная икра – 1 стандартная баночка;
Крупная головка (или 2 средних) репчатого лука – очистить и разрезать пополам, как для колец. Отрезать от середины каждой луковицы по тонкому колечку – для имитации чешуи в процессе украшения. Остальные части луковиц измельчить как можно больше – лучше в чопере(кухонный комбайн);
Майонез – можно смешать с лимонным соком, или купить в составе.

Приготовление блюда. Особенность состоит в том, что слои должны быть тонкими, и каждый из них покрывается майонезным соусом. Продукты парных слоев (картофель, морковь, лук, яйца) делятся наполовину:

На небольшое плоское блюдо установить каркас: из картона вырезать ленту шириной 10-15 см, свернуть в кольцо диаметра, несколько меньшего, чем блюдо, обернуть изнутри фольгой;
Внутрь получившегося кольца тонко уложить натертый картофель, придавая каркасу форму овала; промазать соусом;
Далее по порядку: морковь, яйцо, лук – сельдь (эти два слоя без майонеза!). И снова с пропиткой: лук, яйцо, картофель, морковь;
Аккуратно снять каркас, уложить на всю поверхность получившейся фигуры свеклу, смешанную с майонезом.

Следуя описанию этого рецепта салата на Новый Год 2016, с фото в начале – придаем тот же облик, с небольшими изменениями:

Голову рыбки оставляем красной (укладываем «глаз»), остальную часть покрываем икрой. Оставленные ранее луковые кольца разрезаем пополам и выкладываем поверх икры, как на фото (начинаем с больших полуколец, постепенно уменьшая их



Расскажи другу

Эту статью Как задобрить Огненную Обезьяну или основная концепция салатов на Новый Год 2017 сегодня прочитали 80 человек.

Не забудте оставить свой коментарий ниже!

Читайте далее
Прочли: (80) человек.
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код



Последние новости за 2016-2017 год. Копировать материалы с данного ресурса строга запрещено! Все права защищены.