Array

Как задобрить Огненную Обезьяну или основная концепция салатов на Новый Год 2016




А что вы думаете по поводу Как задобрить Огненную Обезьяну или основная концепция салатов на Новый Год 2016 фото? Оставьте свой комментарий ниже!
Хозяйкой следующего года предстоит стать Огненной обезьяне – даме своенравной и взбалмошной, но не лишенной некоторых добродетелей. Обезьянка обожает новизну, веселье и мишуру, неприхотлива в еде и легка в общении. Потому и встречать ее приход нужно подобным образом: праздничное настроение, красиво оформленный интерьер, экстравагантные наряды. Не обойтись и без новогоднего ужина, в меню которого масса праздничных салатов: рецепты на Новый Год 2016 должны быть новыми, экстравагантными и легкими, как в плане калорийности, так и по приготовлению.

Как задобрить Огненную Обезьяну или основная концепция салатов на Новый Год 2016


Напоминаем, что все овощи и зелень, не подвергающиеся по рецептуре термообработке, нужно обязательно мыть!
И еще один совет: закуски должно быть разнообразны по вкусу и виду, но порционно небольшими – крошить их «тазиками» по принципу «Оливье» не стоит.
Красный и оранжевый: «салатное меню» в цветах обезьяньих предпочтений
Огненные цвета грядущего года – красный, желтый, оранжевый. В блюдах обязательно должен присутствовать хотя бы один из этих оттенков – потому отдадим должное классике и вспомним рецепты вкусных простых салатов на Новый Год 2016:
«Греческий» — известный и очень красивый, его оценят гости, с настороженностью относящиеся к вкусовым экспериментам.

Как задобрить Огненную Обезьяну или основная концепция салатов на Новый Год 2016


Ингредиенты для блюда:

Помидор – 3-4 шт.;
Огурец свежий – 1-2 шт.;
Болгарский перец – по одному, разных цветов;
Головка репчатого лука;
Сыр фета или брынза – 200 гр.;
Маслины без косточек – 150 гр.

Оформление: несколько салатных листьев, базилик, петрушка.
Заливка: свежесмолотый черный перец, соль, оливковое масло – чуть подогреть до растворения соли, остудить, выжать сок лимона, выдавить 2-3 зубчика чеснока.
Приготовление: дно небольшого блюда выстилаем салатными листьями и укладываем ингредиенты по мере нарезания:

Крупные дольки помидоров;
Тонкие пластинки огурцов (если кожица грубая – лучше ее срезать);
Разноцветная соломка болгарских перцев. Для удобства, мякоть перца надрезать вокруг плодоножки и прокатить по столу, чуть нажимая ладонью – плодоножка, вместе с семенами, легко отделится от «бочонка» плода;
Лук – тонкими кольцами (можно ошпарить, чтобы избавиться от излишней горечи);
Зелень – ее не следует резать ножом, лучше мелко нарвать листочки руками;
Поливаем приготовленным ранее соусом;
Сыр (брынза) – кубиками средней величины (со стороной в 1,5-2 см);
Маслины.

Салат ни в коем случае не перемешивать!
Селедка «под праздничной шубой», или «Золотая рыбка»

Классический «старожил новогодних застолий», но в новом исполнении, как раз в духе авантюрной обезьяньей натуры: красная икра в качестве дополнительного «утепления шубы», несколько иная технология приготовления – все это делают давно знакомый вкус блюда более изысканным и нежным.

Как задобрить Огненную Обезьяну или основная концепция салатов на Новый Год 2016


Продуктовый состав и технологическая подготовка:

Сельдь (2 шт.) – выделить филейную часть, очистив кожу и отделив хребет, залить молоком на 1/2 часа, затем окончательно очистить от костей и нарезать очень мелкими кусочками;
Свекла, морковь – по 2 шт., отварить, не очищая. Воду солить нельзя! По окончании варки, горячую воду слить и, залив холодной водой, оставить овощи остывать в ней – так они «дойдут» до готовности, став сочнее. Кроме того – после подобной процедуры овощи легче очистить. Отрезать от свеклы и моркови (по всей длине) несколько тонких пластин для украшения. Оставшиеся овощи натереть на крупной терке, каждый – отдельно;
4 средние картофелины (в кожуре) и 4 яйца – заливаем холодной водой, подсаливаем и отвариваем. По окончании варки немного остудить под струей холодной воды, очистить и остудить. От яйца отрезать кружок, содержащий обе его части – для украшения. Яйца и картофель также натереть на терке;

Красная икра – 1 стандартная баночка;
Крупная головка (или 2 средних) репчатого лука – очистить и разрезать пополам, как для колец. Отрезать от середины каждой луковицы по тонкому колечку – для имитации чешуи в процессе украшения. Остальные части луковиц измельчить как можно больше – лучше в чопере(кухонный комбайн);
Майонез – можно смешать с лимонным соком, или купить в составе.

Приготовление блюда. Особенность состоит в том, что слои должны быть тонкими, и каждый из них покрывается майонезным соусом. Продукты парных слоев (картофель, морковь, лук, яйца) делятся наполовину:

На небольшое плоское блюдо установить каркас: из картона вырезать ленту шириной 10-15 см, свернуть в кольцо диаметра, несколько меньшего, чем блюдо, обернуть изнутри фольгой;
Внутрь получившегося кольца тонко уложить натертый картофель, придавая каркасу форму овала; промазать соусом;
Далее по порядку: морковь, яйцо, лук – сельдь (эти два слоя без майонеза!). И снова с пропиткой: лук, яйцо, картофель, морковь;
Аккуратно снять каркас, уложить на всю поверхность получившейся фигуры свеклу, смешанную с майонезом.

Следуя описанию этого рецепта салата на Новый Год 2016, с фото в начале – придаем тот же облик, с небольшими изменениями:

Голову рыбки оставляем красной (укладываем «глаз»), остальную часть покрываем икрой. Оставленные ранее луковые кольца разрезаем пополам и выкладываем поверх икры, как на фото (начинаем с больших полуколец, постепенно уменьшая их



Расскажи другу

Эту статью Как задобрить Огненную Обезьяну или основная концепция салатов на Новый Год 2016 сегодня прочитали 0 человек.

Не забудте оставить свой коментарий ниже!

Читайте далее
Прочли: (0) человек.
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код



Последние новости за 2016-2017 год. Копировать материалы с данного ресурса строга запрещено! Все права защищены.