Array

Индийские оладьи из чечевицы с овощами




А что вы думаете по поводу Индийские оладьи из чечевицы с овощами фото? Оставьте свой комментарий ниже!
Основа индийской кухни – это вегетарианские блюда из овощей и бобовых. Особой популярностью пользуются различные виды лепешек. Оладьи из чечевичной муки называются «пудла». Это быстрые в приготовлении пряные плотные лепешки. Их можно подавать в качестве отдельного блюда или как дополнение к супам. Они с легкостью заменят дрожжевой хлеб, тем более что их питательные свойства намного выше благодаря высокому содержанию белков.


Основные ингредиенты:

красная или желтая чечевица – 1 стакан;
баклажан - ½ шт.;
кабачок или цуккини – ½ шт.;
мука – 3 ст. ложки;
растительное или топленое масло для жарки.

Специи и пряности:

корень имбиря – 1-
1,5 см.;
соль – 1 ч. ложка;
зира – ½ ч. ложки;
кориандр – ½ ч. ложки;
куркума – ½ ч. ложки;
черный перец (горошек) – 2–3 горошины;
пучок зелени: петрушка, мята, базилик, кинза.

Из данного количества ингредиентов получится 2–3 порции оладий. На большую семью стоит увеличить число продуктов в 2–3 раза.
Пошаговый рецепт

Сухую чечевицу измельчить в кофемолке в муку.
Специи, соль и обычную муку перетереть в ступке в порошок.
Соединить чечевицу и смесь из специй, хорошо перемешать.
Баклажан и кабачок (или цуккини) натереть на крупной терке, добавить к сухим ингредиентам.
Зелень и имбирь мелко порубить. Отправить к остальной смеси.
Добавить в получившуюся массу столько воды, чтобы получилось тесто консистенции жидкой сметаны.
Разогреть сковороду с маслом, выложить на нее тесто ложкой, смоченной в ледяной воде.
Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета, не накрывая крышкой.
Подать горячими со сметаной, или холодными в качестве хлеба к супу или другим блюдам. федеральный перечень учебников на 2016 учебный год утвержденный



Расскажи другу

Эту статью Индийские оладьи из чечевицы с овощами сегодня прочитали 1 человек.

Не забудте оставить свой коментарий ниже!

Читайте далее
Прочли: (1) человек.
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код



Последние новости за 2016-2017 год. Копировать материалы с данного ресурса строга запрещено! Все права защищены.